литовский мед 

Отдых в Литве - что привезти? Литовский мед!



Главная | кулинария  | мед из литвы

Оказалось, что один из лучших сортов меда в Европе.
Для меня это кулинарное открытие 2012 года, как, впрочем, и вся литовская кухня.
Поход на презентацию сельского туризма в литовское посольство оказался полным экспромтом. Друзья пригласили, не собиралась, но пошла, потому как мало что знала об экотуризме в Литве. Само понятие сельский туризм ассоциировалось с деревенским домом, сеновалом, походами за грибами и ягодами и "не очень городским бытом". О том, насколько неожиданными оказались предложенный хозяевами сельских туристических усадеб комфорт и список разнообразных развлечений - тема для отдельной заметки. Но гораздо больше поразила литовская кухня. Естественно на фуршете были предложены в большей степени закуски, но какие… все полностью соответствовало теме презентации – экологический отдых, соответственно и экологические продукты… Домашние сыры, домашние копчености, запеченный поросенок, знаменитое литовское пиво, настойка "Три девятки"... И очень много меда, который можно купить практически в каждой сельской усадьбе, предлагающей услуги экотуризма. Поскольку заметка о литовском меде, о нем и подробнее…

В настоящее время в Литве, к счастью или нет, практически отсутствует промышленность. И даже сельское хозяйство в большей степени ведется небольшими семейными кооперативами. Вероятно поэтому пчелам раздолье.
Бортничество в Литве имеет многовековые традиции. Это единственное государство в Европе, где существовала дань медом, а для занятия пчеловодством надо было иметь специальное бортное право, медом даже заменяли монеты. А продавался литовский мед практически по всей Европе.

В современной Литве пчеловодство в расцвете, способствует тому большое количество национальных заповедников и парков. Мед по большей части луговой с разнотравья, но можно купить и так называемые моносорта. Но любой из них очень ароматный и как говорят литовцы, весь мед, производимый в их небольшой стране, натуральный и качественный, нет вероятности купить незрелый или тем паче фальсифицированный мед. Контроль жесткий.



Ну и собственно о кулинарных открытиях с презентации:
...Копченые свиные ушки… К литовскому пиву…

..."Колючий" пирог – это не только вкусно, это произведение искусства. Приготовленный из яичного теста и испеченный на специальном приспособлении этот необычный пирог великолепное украшение любого стола. От пирога отламывают кусочки-ежики и едят с медом.

...Настойка "три девятки"... о приготовлении этого национального напитка ведущая рассказывала дольше, чем о любой другой традиции Литвы. Но это не только традиция, это очень вкусно, хотя и крепковато, ведь настойка же…

...Домашний пикантный сыр с медом. Причем меда должно быть много.
Конечно, литовский сыр это не открытие, новостью было то, что его едят с медом.
И если я все-таки соберусь выбрать отдых в Литве, обязательно привезу мед и домашний сыр.

Мда-а… получилась почти реклама, но мне действительно понравился луговой мед с пасеки под Каунасом.


экологический отдых натуральный медотдых в литве что привезти
Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта