жареная картошка с белыми грибами  

Как пожарить картошку с белыми грибами в сметане




 Это рецепт не просто картошки с грибами, а картошки с белыми грибами. Сложность приготовления этого блюда состоит в том, что надо:
дождаться, когда наконец в нашем подмосковном лесу появятся белые грибы
уговорить себя и домашних пойти в лес
умудриться набрать белых грибов
ну а далее все очень просто, тем более, что аппетит нагуляли.

Картошка с белыми грибами и сметаной. Рецепт: (3 порции для очень голодных):

продукты
количество
примечания, пояснения
Белые грибы 0,7 кг  безусловно, можно пожарить и с лисичками, подосиновиками, подберезовиками,опятами, моховиками...
Картофель 0,7 кг. уже очищенного
Лук репчатый 1 большая луковица  -
Растительное масло 1-2 столовые ложки  для жарки
Сметана 100 граммов  -
Соль, перец по вкусу  -

Приготовление Картошки с грибами:

приготовление жарка фото картошка с грибами
фото 1.
Идем в лес.
картошка в сметане с грибами
фото 2.
Собираем грибы - белые и очень похожие на белые.

рецепт как пожарить картошку
фото 3.
Это не берем, только любуемся, хотя, там где встречались мухоморы, всегда находили и белые грибы.
Возвращаемся домой.


Как жарить картошку с белыми грибами
рецепт как пожарить картошку
фото 4.
Чистим свежие грибы.


картошка грибы сметана фото
фото 5.
Отвариваем беленькие в большом количестве воды 5 минут.
как пожарить картошку с грибами
фото 6.
Мелко нарезаем лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Нарезаем крупными кусочками грибы, добавляем их в лук и жарим минут 10.
как пожарить картошку с грибами
фото 7.
Добавляем сметану, накрываем крышкой и тушим еще минут 5.
жареная картошка с грибами  рецепт
фото 8.
Отдельно обжариваем нарезанный соломкой картофель до полуготовности.
жареная картошка с грибами  рецепт
фото 9.
Добавляем грибы с луком и сметаной, солим, перчим, накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и доводим до готовности еще пару минут.
Можно поставить сковородку в духовку и дотомить картошку с грибами в ней.
Если жарить картошку и грибы по такой технологии, картошка не развалится, а лишь пропитается грибным вкусом.
Далее остается только разложить жаренную с грибами картошку по тарелкам, открыть баночку маринованных или малосольный огурчиков.
И хотя это достаточно калорийное блюдо, энергозатраты на его приготовление тоже очень большие.
Жалко, что сезон охоты на белые грибы такой непродолжительный. Но жарить картошку можно и с шампиньонами или вешенками, которые водятся в магазине круглый год.
Если грибная охота прошла особенно успешно, часть отваренных грибов можно заморозить и готовить такое непритязательное блюдо вплоть до следующего урожая белых.


Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта