Оладьи на дрожжах 

Оладьи на дрожжах рецепт
Как приготовить пышные дрожжевые оладьи - Тесто Фото


Дрожжевые оладьи – это пожалуй самые пышные из всех оладьев. Почти пончики.
Готовятся из скороспелого дрожжевого теста, которое похоже на сдобную опару для настоящего дрожжевого теста.


Рецепт приготовления теста для дрожжевых оладьев:


продукты
количество
примечания, пояснения
Молоко1 стакан -
Дрожжи саф моментполовина маленькой пачки  если дрожжи не очень свежие, можно положить побольше, но для жидкого теста для оладьев, как правило, хватает и этого количества.
Яйцо 1 шт. -
Масло растительное 1 столовая ложка в тесто + масло для жарки -
Сахарный песок 1-3 столовые ложки  количество сахара кладется по вкусу, но не меньше столовой ложки, это минимально необходимое количество для брожения дрожжей.
Сольнебольшая щепотка -
Мука1,5 стакана должно получиться тесто как густая сметана

Как приготовить оладьи на дрожжах:

В теплое молоко всыпать сахар и дрожжи. Как только на поверхности образуется пенная дрожжевая шапка добавить все остальные продукты и все тщательно размешать до однородной массы. Количество муки может немного варьироваться. Тесто должно быть гораздо гуще, чем для блинов, но достаточно жидким, чтобы его можно было выкладывать на сковородку столовой ложкой.
Оладьи на дрожжах рецепт фото 1.
В зависимости от силы дрожжей, тесто для оладушек поднимется и будет готово к выпеканию через 40-60 минут.
Пекутся оладьи быстро, буквально по минуте с каждой стороны. Сковородку накрывать крышкой не надо.
Как приготовить пышные дрожжевые оладьи - Тесто Фотофото 2.
А уж с чем подавать – дело вкуса: с вареньем, медом, сметаной… Можно вместо хлеба к супам (если в тесто положить минимальное количество сахара).
Это, конечно же, не самое диетическое блюдо, ни по полезности, ни по количеству калорий, но главное есть в меру.

Еще несколько разных рецептов блинов и оладьев:
1. 
Заварные блины на кефире
Заварные блины
на кефире
2. 
Тонкие блинчики на сыворотке
Тонкие блинчики
на сыворотке и с домашним
творогом
3. 
Оладьи из творожного крема
Оладьи из
творожного крема






Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта