Как правильно выбрать кофеварку  

Какую кофемашину выбрать для дома




  Эта заметка появилась после пары месяцев мучительного выбора кофеварки и еще полугода эксплуатации, выбранного наконец агрегата.
  Я очень люблю кофе, никогда не пью растворимую ж-сть, называемую кофе, а вот одна-две чашки хорошего кофе в день уже стали обязательными.
  До поры до времени меня вполне устраивал кофе, сваренный в турке, но это все-таки кофе по-турецки, а я больше предпочитаю капучино или хороший крепкий эспрессо.
  Вероятно, поэтому и решилась наконец купить кофемашину или кофеварку.
  Я ценитель кофе, но никак не знаток агрегатов для варки этого напитка, поэтому выбирала как «чайник», пользуясь советами профи и непрофи в интернете и не только.
  Для начала определилась что:
- Нужна кофеварка-кофемашина-кофеавтомат для приготовления эспрессо и капучино.
- Бюджет 25 000 максимум 30000 руб.
- Главное требование - качество приготавливаемого напитка.
- Немаловажно, чтобы это чудо не требовало особого ухода и дополнительных денежных вложений. - Чтобы в случае чего можно было бы отремонтировать.
- Дизайн (а как же без него).

  Кофеварки гейзерного или капельного типа отмелись сразу – лучше кофе варить в турке.
Далее надо было сделать выбор между автоматическими и рожковыми кофеварками и определиться, нужна ли мне встроенная кофемолка.
Поскольку на тот момент хорошей кофемолки уже практически не было, решила выбирать модель с оной.
  Потом вся собранная информация по автоматам и рожковым кофеваркам и кофемашинам немного систематизировалась и получилось вот что:
Разговоры с профессиональными баристами закончились выводом – хороший кофе варят хорошие профессиональные рожковые кофемашины.
Автоматические кофемашины лучше покупать тем, для кого важно не отвлекаться на процесс приготовления напитка и кто готов довольствоваться тем, что получилось. Залил воду и молоко, поставил чашку, выбрал режим, нажал кнопку, ушел, а через пару минут можно приходить за чашкой ароматного кофе. Это плюс. Минус – достаточно сложный уход и необходимость покупать дополнительные расходники для ухода за автоматом.
Ну и корректировать качество гораздо труднее, даже если у агрегата есть множество режимов кофеварения.
  Хорошая рожковая кофеварка требует определенных знаний в приготовлении кофе – на качество сильно влияет размер помола зерна, естественно сорт зерна, степень трамбовки. А уж приготовить хорошо взбитое молоко в капучинаторе редко у кого получается с первого раза.
Зато все в ваших руках. Чистить рожковые кофеварки тоже очень легко.
Поскольку варить кофе для меня не меньшее удовольствие, чем его пить потом, я остановилась на рожковой кофеварке. Осталось только выбрать производителя и конкретную модель.

А вот тут-то и началось самое трудное.
  Выбор хороших рожковых кофеварок для дома оказался не таким уж и большим. В отличие от автоматов, которые производят в большом ассортименте ведущие фирмы.
В первый же поход в магазин на смотрины я как сорока на фантик попалась на блестящий BORK. После выяснений, что это за чудо и откуда оно взялось, желание покупать кофеварку BORK пропало. Неясная история фирмы, якобы немецкая, но российская. Все делается в Китае, хотя все модели заявлены как VIP, Top и тому подобное. Ни у одного вида изделия нет четко развивающейся линии – вдруг случайно производят пару моделей чайников, пару моделей пылесосов, блендеров, фенов… кофеварок…
  Но речь не о фенах, пылесосами… Я о кофеварке BORK.
Далее выяснилось: есть полный аналог австралийский Breville BES860, в России не продается, но если заказать доставку из буржуйских стран (на том же eBay) можно даже сэкономить, несмотря на дорогие почтовые услуги. Но что потом делать с этим чудом, если что-то перестанет работать?
Тем более в интернете достаточно много информации о том что, то ли на BORK подали в суд Breville, то ли наоборот, то ли кто-то еще обвиняет обе фирмы сразу в краже разработки и дизайна. Ну и бог с ними обеими.

  Многие предлагали выбрать кофеварку Saeco.
От покупки кофемашины этой фирмы (уже принадлежащей Philips-у) отказалась из-за противоречивых отзывов о качестве сваренного кофе, даже у тех моделей кофеварок, которые оснащены разрекламированным рожком "Crema" со специальными "фильтрами".
  Присмотреться к кофемашинам Lelit мне посоветовали в одном из офисов, в котором уже больше года варила кофе Lelit PL60 – это профессиональная итальянская кофемашина. Кофе, которым меня там угостили, был настоящим ароматным итальянским эспрессо.
Оказалась, что есть модели и попроще, и подешевле, вполне подходящие для дома.
Желания продолжать заниматься выбором больше не было, поэтому я купила Lelit PL042EM.
Стоила эта радость в 2011 году 27000 деревянных (как, впрочем, и сейчас в 2012).
  За эти деньги я получила агрегат весом более 12 кг.
С кофемолкой, 3-мя термостатами, манометром, антикапельной системой, холдером из хромированной латуни, латунным же бойлером.
Кроме того есть возможность подачи кипятка, использовать чалды.



¯
  Lelit PL042EM, отзыв после полугода достаточно интенсивного использования кофемашины:
Я до сих пор не жалею, даже при наличии нескольких минусов.

О плюсах:
Очень вкусный кофе, великолепная молочная пена.
Готовить легко и быстро.
Уход за кофеваркой не сложный и быстрый.

  Естественно, есть и то, что не нравится.
Все это не критично для меня, но вероятно, для кого-то может оказаться решающим фактором, чтобы не покупать эту кофемашину:
Больше всего разочарована кофемолкой:
  Кофемолка шумновата, хотя они почти все такие. Молоть приходится на самом минимальном режиме, если увеличить, надо очень сильно трамбовать. Пластиковый бункер слишком легко вынимается, и если в кофемолке еще остались зерна, есть вероятность, что они попадут внуть корпуса.
  На полированной поверхности видна любая грязь, даже след от чистой воды.
Очень неудобно доставать канистру-емкость для воды, а ведь мыть-то ее иногда надо. Для заливки воды надо пользоваться воронкой, поскольку горлышко канистры очень узкое.
  Если варить кофе один два раза в день, нет смысла держать включенной кофеварку весь день. А если ее включать только для приготовления кофе, то наличие подогревающей платформы становится совершенно бесполезной опцией, все равно чашки не успевают прогреться и их надо греть как-то по-другому.
  Трубка капучинатора очень сильно нагревается, ей бы не помешало обзавестись ручкой.
  Взбивать молоко может и не получиться с первого раза, надо приспособиться направлять сопло капучинатора (подробно о тонкостях приготовления молочной пены опишу в рецепте капучино).
  Нет дозатора молотого кофе.
  В комплекте нет питчера (молочника для взбивания молока).
  Встроенный темпер не очень удобный, я пользуюсь отдельным.

¯
Кофеварка Lelit PL042EM.
Ее ни в коем случае нельзя сравнивать с автоматическими кофеварками.
Это совершенно разные вещи для разных людей.
Мне кажется, что такую кофеварку имеет смысл покупать для дома, если есть необходимость варить кофе более-менее регулярно, но не для большой компании одновременно. Или в небольшой офис, при условии, что будет человек, в любой момент готовый сварить пару чашек, или все сотрудники «пройдут краткий курс бариста». И естественно, если процесс приготовления кофе доставляет Вам удовольствие.
В противном случае – хороший кофеавтомат Nivona, Melitta, Jura…
кофемашина какую для дома купить Фото 1.
Крема (кофейная пена) получается всегда, хотя количество зависит от сорта зерна, помола.
отзыв  Lelit PL042EMФото 2.
Взбить молоко можно любое, даже обезжиренное. Главное хорошо охладить само молоко и молочник.
отзыв о кофемашинеФото 3.
Две чашки ароматного капучино можно сварить за 2-3 минуту, после того как кофеварка еще минуты за три прогреется после включения.
рожковая кофемашина для дома отзывФото 4.
А еще можно сварить большой стакан кофе латте. С молочной пеной получился перебор.


Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта