Печенье сметанное. Рецепт с фото
Тесто из сметаны и яиц для сдобного печенья


  Печеньки к чаю – самая ходовая выпечка. Вариантов рецептуры множество, для приготовления не требуется особых кулинарных талантов. Минимум усилий и блюдо сладкой выпечки на столе.
  Этот рецепт вариация на тему сметанных лепешек. Но тесто замешивается на жирной сметане и с добавлением большего количества сахара, поэтому мягкие кексообразные лепешки получаются более сухими и хрустящими.



Рецепт приготовления теста из сметаны для печенья:

продукты
количество
примечания, пояснения
Сметана 200 мл жирность не менее 20%, но лучше брать 30%-ю.
Сахарный песок 2-4 столовые ложки количество сахара – дело вкуса, на взбиваемость это влияет не сильно.
Яйца2 шт.-
Мука120 граммов 4-5 столовых ложек с горкой
Крахмал1 чайная ложка с горкой.добавление крахмала делает печенье более хрустящим.
Для вкуса можно добавить столовую ложку ягодного ликера--

Как приготовить сметанное печенье:


Печенье сметанное Домашняя сладкая выпечка Фото 1.
  
тесто из сметаны для печенья Фото 2.
  Всыпать просеянную муку (муку просеивают не только для удаления инородностей, это важно для того, чтобы получилось более воздушное печенье).
Печенье сметанное. Рецепт с фото Фото 3.
  Отдельно взбить белки до крутой пены.
Сметанное печенье Фото 4.
  Белки добавить к основному тесту и очень аккуратно размешать.
Тесто из сметаны для печенья фото Фото 5.
  Противень подогреть, выложить тесто в виде лепешек произвольной формы.
Рецепт печенье сметанное  Фото 6.
  Выпекать 20-25 минут при 180 -190 С.
Рецепт теста из сметаны для  печенья Фото 7.
  Готовое печенье снять с противня и разложить на этом же теплом противне до полного остывания. Если выложить на блюдо еще горячее печенье оно размягчится. Это тоже очень вкусно, для сохранения хрустящей поверхности лучше перекладывать уже холодную выпечку.

В бумажной упаковке сметанное печенье хорошо хранится несколько дней.

22 июля 2014 года.



Для домашнего чаепития можно приготовить другую выпечку по несложным рецептам:
 Простое песочное печенье
Простое песочное
печенье
 Кекс с размороженной вишней
Кекс с
размороженной вишней
 Хрустящие Вафли в электровафельнице
Хрустящие вафли
в электровафельнице





Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта