Салат с языком Что приготовить из языка 

Что приготовить из говяжьего или свиного языка
Салат с языком - Рецепт


Из мясных субпродуктов язык стоит особняком. Это не второстепенный мясной продукт, это деликатес, который на праздничном столе будет на равных стоять даже с черной икрой. А в детстве я думала, что ничего не может быть вкуснее сочного отварного языка с зеленым консервированным горошком (который тоже был редким деликатесом).
Что приготовить из языка – не такой уж и сложный вопрос. Проще всего просто отварить и подать с овощным гарниром. Можно усложнить: отварить, нарезать и потушить в грибном соусе; можно запечь с помидорами… На этой странице описан рецепт достаточно простого салата, который очень достойно смотрится на праздничном столе.


Рецепт салата с говяжьим языком (6 -7 порций):

продукты
количество
примечания, пояснения
Языкграммов 600 лучше говяжий, но и подойдет и свиной
Огурец 300 - 400 граммов большой длинноплодный – у них нежнее шкурка.
Перепелиные яйца 20 шт. это как раз упаковка.
Сольпо вкусу можно добавить немного черного перчика
Заправкапо вкусу майонез и сметана в равных пропорциях
Листья зеленого салата, черри -для украшения

Как приготовить салат с языком:

как сварить, очистить язык фото 1.
Отварить язык до готовности. Чуть остудить и снять шкурку. На фото язык телячий, шкурка снимается элементарно: «чулком». Но если на салат отварили свиной язык, со шкуркой придется немного повозиться. Проще всего снять шкуру с еще горячего языка под струей холодной воды, а затем еще пару минут поварить очищенный язык в том же бульоне.
Салат с языком - Рецептфото 2.
Язык нарезать тонкой соломкой.
что приготовить из языкафото 3.
Такой же соломкой нашинковать огурец.
Что приготовить из говяжьего или свиного языкафото 4.
Перепелиные яйца почистить. Муж для выполнения этой операции не очень подходит. Лучше привлечь другого члена семьи с тонкими пальцами и остренькими ноготками.
Те яйца, что не удалось аккуратненько почистить, нарезать на четвертинки и отправить к огурцу и язычку.
Все заправить сметаной и майонезом, посолить, аккуратно перемешать. И выложить горкой на большое блюдо, украшенное листьями салата.
Язык говяжий свиной рецепты фото 5.
Остальные яйца нарезать на половинки и украсить ими салат. На таком блюде очень хорошо будут смотреться розочки из томатов черри, вырезанные ножом для карвинга.

Для праздничного стола можно приготовить и другие полезные и красивые салаты на любой вкус:
1. 
Салат ЦЕЗАРЬ
Салат ЦЕЗАРЬ

2. 
Салат с авокадо
Салат с авокадо

3. 
Салат из капусты и бекона
Салат из свеклы
с орехами





Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта