Блюда из перепелиных яиц 

Блюда из перепелиных яиц – Канапе рецепты
Сколько и как варить перепелиные яйца. Польза. Вред

   Перепелиные яйца уже давно перестали быть экзотической пищей, купить их можно практически всегда в тех местах, где торгуют куриными яйцами.
   О пользе и вреде этого продукта можно сказать почти то же, что и о куриных яйцах. Но содержание микроэлементов и витаминов (особенно группы В и А) больше. Кроме того количество белка (протеиногенных аминокислот) и ценных микроэлементов ощутимо больше. Считается, что белок из перепелиных яиц легче усваивается и является меньшим аллергеном, чем яиц курочек.
   Почему-то считается, что в перепелиных яйцах не бывает сальмонеллы – это заблуждение. Поэтому при их приготовлении чтобы не получить неприятного сюрприза после употребления, надо соблюдать те же меры, что и при готовке куриных.

Какие блюда можно приготовить из перепелиных яиц:
   Да то же самое, что и из обычных: сварить, сделать омлет, яичницу. Положить в тесто – если не жалко. Перепелиные яйца нежнее, поэтому очень хороши в салатах.
Главная | кулинария  | закуски  | Блюда из перепелиных яиц


Рецепт приготовления канапе с перепелиными яйцами для праздничного стола или для детского меню:


продукты
количество
примечания, пояснения
Перепелиные яйца упаковка 20 шт-
Хлеб4 кусочка больше всего для канапе подойдет белый тостовый
Свежий огурец 1 шт.-
Оливковое масло 1 столовая ложка-
Помидорки Черри 20 шт.-
Майонез столовая ложка-
Чеснок 1 зубчик-
Сольпо вкусу-



Как приготовить канапе грибочки:


   Хлеб обжарить на сковородке на оливковом масле или в тостере и потом немного смазать оливковым маслом. Натереть немного чесноком и посолить.

Как варить перепелиные яйца:
   Я варю так – мою, кладу в кастрюльку с теплой водой (40-50 С), довожу до кипения, выключаю плиту и выдерживаю 2 минуты. Чтобы легче чистилась скорлупа можно опустить в холодную воду.
сколько варить перепелиные яйцафото 1.
   С помощью плунжера для канапе вырезать небольшие кусочки хлеба, такой же формы кусочки огурца.
Польза и вред перепелиных яицфото 2.
   С помидорок срезать верхушки, чайной ложкой вычистить семена с жидкой мякотью.
Яйца очистить. Все заготовки немного подсолить.
Блюда из перепелиных яиц Рецепты фото 3.
   Наколоть на шпажки:
   По кусочку хлеба, огурца, перепелиное яйцо, помидорку.
   С помощью шприца на помидорки-шляпки нанести мухоморные точки.
   На фото в качестве шпажек для каждого канапе использовано по две пластиковые зубочистки. Это скорее шашлычки, чем канапе.

   Такие канапе украсят любой праздничный стол.
И малыши на завтрак или ужин съедят их с удовольствием.


Июнь 2014


Еще рецепты блюд в которые можно положить перепелиные яйца:
 Салат с языком и перепелиными яйцами
Салат с языком и
перепелиными яйцами

 Гренки с петрушкой
Гренки
с петрушкой

 Печеночный паштет
Печеночный
паштет





Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта