Паста карбонара 

Спагетти (паста) карбонара - рецепт
Приготовить соус с беконом, яйцом и сливками


   Есть блюда, которые можно готовить и на завтрак, и на обед, и на ужин. Этот рецепт хорош для сытного завтрака, или для ужина (конечно, если Вы не считаете каждую калорию и не живете под лозунгом «после 6-ти не ем»).




Рецепт приготовления спагетти с соусом из бекона… (3 порции):

продукты
количество
примечания, пояснения
Спагетти200 граммов-
Бекон сыровяленный 80 граммов очень просто готовить из тонкой нарезки вяленного хамона.
Сыр100 граммов-
Яйцо2 шт.-
Сливки 100 мл-
Соль, перец, смесь итальянских трав по вкусу если нет готовой сухой смеси, можно добавить только базилик – именно он придаст этому блюду «итальянистость».
Оливковое масло столовая ложка-
---

Как приготовить паэлью (рецепт, адаптированный к российским реалиям):


Спагетти (паста) карбонара - рецептфото 1.
   На фото с набором продуктов твердый сыр пармезан – это лучший вариант. Но вот на следующих фотографиях это блюдо готовилось с обычным а-ля российским сыром – тоже вкусно.
Как готовить пасту карбонарафото 2.

   Натереть сыр, нарезать хамон. Если используется твердый сыр, то тереть на обычной мелкой терке, или с помощью кухонного комбайна.
спагетти с соусом из сливок, яиц, бекона и сырафото 3.
   Яйцо взбить, добавить сливки и специи, еще немного взбить. Смешать яичную смесь с беконом и яйцом.
    Отварить спагетти до стадии альденте, выложить на сковородку с нагретым оливковым маслом.
    Залить смесью и непрерывно помешивая широкой лопаточкой довести до готовности (пока все не загустеет). Можно и не пользоваться сковородой – пасту быстро откинуть на дуршлаг, вернуть в ту же горячую кастрюлю и сразу залить соусом. Карбонара дойдет до готовности благодаря теплу спагетти.
карбонара со сливками, как готовить пастуфото 4.
С пармезаном блюдо получается красивее – паста более равномерно обволакивается сливочным соусом.
19 июля 2014 года.

Еще несколько рецептов блюд из южно европейской кухни (итальянской, греческой, испанской):
 Лазанья с пастой болоньезе
Лазанья с пастой
болоньезе
 Паэлья с морепродуктами
Паэлья
с морепродуктами
 Греческий салат с курицей
Греческий салат
с курицей





Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта