чечевичный  суп  

Что готовить в пост - Постные блюда
Как варить чечевичный суп – рецепт с фото



Растительный белок не может служить стопроцентной заменой белку животного происхождения, но во время поста это самая лучшая замена. И больше всего такой замены в бобовых. Чечевица как раз подойдет. Тем более ценность этого продукта не только в постности. Чечевица полезна при различных отклонениях в работе ЖКТ, нормализует количество сахара в крови (поэтому ее включают в лечебное меню для диабетиков).
Но, несмотря на это, как ни странно, нет расхожих рецептов приготовления блюд из чечевицы. Вероятно это потому, что еще лет 20 назад купить чечевицу можно было далеко не в каждом бакалейном отделе.
Проще всего приготовить чечевичный суп.
Постный суп можно готовить на овощном бульоне, а для любителей супов с мяском – добавить уже отварное мясо и \ или копчености.



Рецепт приготовления чечевичного супа:(на 3-4 порции):

продукты
количество
примечания, пояснения
Чечевица 1 стакан зеленая, красная, белая… от цвета и размера этих бобов зависит время приготовления супа.
Морковь 1 шт.-
Лук репчатый 0,5 крупной головки-
Оливковое масло 2 столовые ложки-
Чеснок1 большой зубчик-
Помидор 1 шт.-
Сушеные грибы 3-4 шт. -
Овощной бульон 1 литр-
Соль, перец, свежая зелень, сухарики или гренки по вкусу-петрушка, укроп, молоденькие перья лука

Как готовить чечевичный суп:

Как варить чечевичный  суп – рецепт с фото фото 1.
Грибы замочить в небольшом количестве овощного бульона. Лук нашинковать, немного потушить до прозрачности на оливковом масле, добавить нарезанную тонкой соломкой морковь, измельченный чеснок и томат без шкурки, нарезанный кубиками.Залить бульоном, довести до кипения.
Как варить чечевичный  суп – рецепт с фото фото 2.
Всыпать помытую чечевицу и нарезанные распаренные грибы. Варить от 10 минут до мягкости чечевицы, время варки зависит от сорта этих бобовых. Как правило «количество» этого времени можно найти на упаковке. Подавать суп можно с чесночными сухариками или гренками, а тарелку насыпать нарезанную свежую зелень.

Еще несколько рецептов из постного меню:
 Постные оладьи с яблоками
Постные оладьи
с яблоками
 Закуска из баклажанов
Закуска
из баклажанов
 Салат на завтрак для постного меню
Салат на завтрак
для постного меню



Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта