Тесто для электровафельницы 

Рецепты для электровафельницы, низкокалорийная домашняя выпечка
Простой рецепт вафель из теста на йогурте
– рецепт для электровафельницы - гриль



    Быстро и просто - домашняя выпечка к чаю. Это еще один рецепт из раздела "слепила (приготовила) из того что было". В данном случае этим "было" оказались затерявшиеся в холодильнике две баночки очень хорошего греческого йогурта. Нашлись они лишь на следующий день после окончания срока годности. Печенье -вафли из такого продукта получаются похожими на выпечку из сметанного теста, но калорийность гооораздо меньше.


Рецепт вафель из теста, замешанного на греческом йогурте:



продукты
количество
примечания, пояснения
Яйца 2 шт крупные
Йогурт 240 млили 2 баночки производства "избенка".Вафли с фото выпекались из теста замешанном на греческом йогурте, который гораздо гуще классического йогурта, поэтому если используется обычный, надо увеличить количество муки или положить только 200 мл йогурта.
Сахарный песок 2-5 столовых ложек от количества сахара зависит итоговая калорийность вафель.
Это конечно не самое низкокалорийное блюдо, но для тех, кто следит не хочет постоянно обновлять гардероб на вещи большего размера, но при этом не может жить без домашней выпечки, то что надо.
Мука 150 граммов-
Масло растительное для смазывания формы-
Ваниль или ванильный сахар по вкусу -
Соль щепотка-
Время приготовления: 10 минут для замешивания теста, 20 минут для выпечки.

Как замесить тесто с йогуртом (этого количества теста хватит для 5-ти загрузок для моей вафельницы, т.е получается 25 печенюшек).



рецепты для электровафельницы, низкокалорийная домашняя выпечка

фото 1.
В отдельной емкости взбить желтки с сахарным песком.

Простой рецепт вафель из теста на йогурте

фото 2.
Добавить йогурт и еще пару минут взбивать до полного растворения сахара. В чистой и сухой посуде взбить подсоленные белки.

Простой рецепт теста для вафель, испеченных в электровафельнице

фото 3.
В желтки с йогуртом добавить просеянную муку, осторожно перемешать до однородной консистенции. Добавить взбитые белки и еще осторожнее перемешать. При такой технологии приготовления теста отпадает необходимость добавлять разрыхлители или соду гашеную уксусом. Просеянная мука и хорошо взбитые яйца дают возможность тесту при выпечке подняться.

Простой рецепт теста для вафель, испеченных в электровафельнице
Как выпекать вафли в электровафельнице:
фото 4.
Из моего арсенала вафельниц (отзывы о работе каждой здесь) для вафель из этого теста больше всего подойдет вот эта - Severin WA 2101.

Простой рецепт теста для вафель, испеченных в электровафельнице

фото 5.
Включить, разогреть и смазать немного растительным маслом. Смазывание необходимо не столько для предотвращения прилипания теста, сколько для того, чтобы получить более хрустящую корочку. Этот этап в выпекании вафель самый "сложный" - на вопрос сколько класть теста, очень трудно дать точный ответ. Выложить абсолютно точное количество мне никогда не удавалось - хоть одна из вафелек всегда получается либо ущербной, либо с кусочком теста, вытекшим за пределы формы.На фото для заполнения хватило 4-х столовых ложек теста.

Простой рецепт теста для вафель, испеченных в электровафельнице

фото 6.
Я предпочитаю не доложить. Даже для праздничного стола всегда можно выбрать ровненькие печеньки. А одну из пяти вафель в каждой порции, как правило, кто-нибудь из домочадцев успевает "украсть" еще до того как выпечка выложена на сервировочное блюдо. Если теста налито много, вафли получаются менее "пушистыми" и хрустящими, а иногда и вовсе не пропеченными, несмотря на поджаристую корочку.

Рецепты  для электровафельницы, низкокалорийная домашняя выпечка

фото 7.
В моей вафельнице каждая порция выпекалась примерно за 4 минут. Нагрев был выставлен на максимальный режим. В минуты, свободные от заполнения тестом и вытаскиванием вафель из формы, можно успеть многое сделать. Например, написать заметку о выпечки вафель из йогуртного теста.

рецепты для вафельницы, домашняя выпечка

фото 8.
Чтобы корочка вафель стала хрустящей, готовую горячую выпечку надо выложить в один слой на бумажную салфетку. Дать полностью остыть и разломать на 5 секций. По желанию посыпать сахарной пудрой с добавлением какао порошка и щепотки корицы,

Простой рецепт теста для вафель, испеченных в электровафельнице

фото 9.
а с помощью трафарета можно нанести рисунки.

25 марта 2015 года.


Еще несколько рецептов для электровафельниц или комбинированных вафельниц-гриль:
1. 
Мягкие вафли
Мягкие вафли
вафли

2. 
Хрустящие вафли
Хрустящие
вафли

3. 
Горячие бутерброды
Горячие
бутерброды





Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта