Свекольные котлеты с манкой Рецепт  приготовления  

Свекольные котлеты с манкой

Главная | кулинария  | овощные блюда  | Свекольные котлеты с манкой


   Рецепт для тех, кто как и я варит свеклу сразу на пару дней. Из свежесваренной можно сразу же сделать свекольный салат с сыром и чесночком, а на следующий день приготовить свекольный гарнир или, например, свекольные котлеты.


Рецепт свекольных котлет - 3 порции:

продукты
количество
примечания, пояснения
Свекла0,5 кг вес брутто - с хвостиками и кожурой
Манная крупа 2 столовые ложки молодая свекла более водянистая - может дать больше сока, поэтому количество манки лучше увеличить до 3-х столовых ложек
Яйца1 шт.-
Чеснок 2 зубчика-
Соль по вкусу-
Панировочные сухари 2-3 столовые ложки-
Растительное масло для жарки-
Время приготовления: 40 минут для отваривания свеклы, 20 минут для приготовления котлет.


Приготовление котлет из свеклы:


Котлеты свекольные с манкой рецептфото 1.
Свеклу тщательно отмыть от земли, обрезать хвостики и основание ботвы. Отварить или приготовить на пару.

Котлеты свекольные с манкой рецепт
фото 2.
Натереть на крупной терке. Добавить манку, мелко нарезанный чеснок, посолить. Добавить яйцо и тщательно размешать. Дать постоять минут 10. За это время манка должна впитать лишний свекольный сок.

Свекольные котлеты с манкой Рецепт
фото 3.
По 1-2 столовые ложки свекольной массы обвалять в сухарях и жарить на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Я сковородку накрываю крышкой, так котлеты быстрее пропекаются, но не пригорают.

Свекольные котлеты с манкой
фото 4.
Котлеты с чесноком - очень хороший гарнир к мясу, например, к свиным домашним шашлычкам, приготовленным в аэрогриле.

Котлеты из свеклы, приготовленные с добавлением манки, гораздо калорийнее, чем обычные овощные котлеты. Это сытное блюдо, которое можно подать и без чего-либо другого, достаточно добавить немного свежей зелени и сметаны или майонеза.

Котлеты с манкой можно приготовить и на пару - получится диетическое блюдо.

Если не добавлять яйцо, а количество манки немного увеличить - получится постное вегетарианское блюдо.

28 июня 2015 года.


Еще несколько рецептов из свеклы отварной или приготовленной на пару:
1. 
Винегрет
Винегрет

2. 
Салат с сыром

Салат с сыром
3. 
Салат с черносливом
Салат с черносливом





Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта