Толстые пышные блины из ряженки 

Толстые пышные блины из ряженки



   Это рецепт на тот случай если:
Оч-очень хочется блинчиков, а молока-то и нет!!!
Вдруг обнаружена банка ряженки, срок употребления которой истек день-два назад (совсем старую лучше отправить в мусорное ведро).
Оч. хочется блинов пышных и нежных, но не кислых.

Из ряженки лучше печь толстые блины, тонкие очень трудно будет переворачивать.



Рецепт пышных блинов из теста на кислом молоке (на ряженке):


продукты
количество
примечания, пояснения
Ряженка0,5 литра-
Яйца2 шт.-
Мука4-5 столовых ложек тесто можно замесить и гуще, но блины получатся не очень пышные и нежные
Соль четверть чайной ложки-
Сахарный песок 1 столовая ложка с таким количеством сахара, блины получаются не очень сладкие, но их можно подать вместо хлеба, например, к супу.
Масло растительное 1 столовая ложка + еще немного для жарки (смазывания сковородки).
Время приготовления: 30 минут + время жарки (зависит от количества и размера сковородок)


Как жарить блины:





Толстые пышные блины из ряженки
фото 1.
Смешать ряженку, соль, сахар, муку – взбить до однородной массы. Яйца взбить, добавить в тесто и размешать.
Консистенция теста – жидкая, если от сковородки блины отлипают плохо, лучше добавить еще немного муки и сделать тесто немного гуще, чем на фото. Тесто оставить в теплом месте минимум на полчаса.
Толстые пышные блины из ряженки
фото 2.
Печь как обычные блины. Если блины все-таки прилипают, есть еще один способ облегчить процесс переворачивания блина - наливать на сковородку больше теста и до переворачивания печь под крышкой. Блины получатся толще и крепче.
В отличие от блинов на кефире, эти блинчики практически не имеют кисломолочного вкуса, получаются очень нежными, с легким вкусом топленого молока.

16 сентября 2015 года.



Еще несколько рецептов блинов:
1. 
Тонкие блинчики
Тонкие блинчики

2. 
Блины на сметане
Блины на сметане

3. 
Блины без яиц на кефире
Блины без яиц





Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта