Дрожжевые пироги, рецепты теста и начинок 


Дрожжевые пироги


Пожалуй самой популярной домашней выпечкой можно назвать все то, что готовится из дрожжевого теста. Любого: поставленного на опаре, быстрого 30-ти минутного, сдобного, постного, слоеного…

Благодаря обилию разных начинок ставить дрожжевое тесто можно хоть ежедневно, домашние не взбунтуются против однообразия меню. Но плюсом выпечки из дрожжевого теста можно считать и то, что домашние пироги-пирожки-булочки прекрасно хранятся до 7 дней (в зависимости от начинки). Любое хлебо-булочное покупное изделие через 3-4 дня становится несъедобным, а домашняя выпечка может разве что немного подсохнуть при неправильном хранении.
А возглавляют "отряд" дрожжевой выпечки - ПИРОГИ.
Поэтому среди моей еженедельной порции дрожжевой выпечки бывает хотя бы один пирог.
Рецепты некоторых из них ниже:



 Рыбный пирог рецепт с фото

Рыбный пирог - кулебяка

Рецепт теста для дрожжевого пирога с начинкой из очень жирной рыбы: форели или семги. Как выпекать, чтобы пирог с большим количеством сочной начинки полностью пропекся.

подробнее

 Пирог с рыбой из дрожжевого теста - рецепт с минтаем

Пирог с хеком или сухим минтаем

Это рецепт рыбного пирога, начинка которого сделана из сухой и достаточно безвкусной рыбы. Как сделать пирог сочнее, вариант рыбной начинки с сырым картофелем и луком.

подробнее

Вишневый пирог

Пирог с вишней

Сладкий пирог со свежей или замороженной вишней. Пирог-торт с заливкой из густого сметанного крема. Как поставить очень сдобное тесто на опаре.

подробнее

Дрожжевой пирог с финиками, яблоками, орехами

Сладкий пирог с сушеными финиками

Оригинальная фруктовая начинка, в которой к распаренным финикам добавлены свежие яблоки и грецкие орехи.

подробнее

Яблочный пирог

Пирог со свежими яблоками

Пирог с большими дольками карамелизированных яблок и кусочками грецких орехов. В начинке много яблок, выпаренных в сливочном масле и вине. Праздничный пирог для новогоднего стола.

подробнее

Пирог с сухофруктами

Пирог с сушеными яблоками, черносливом и курагой

Начинки из сухофруктов для сладких сдобных пирогов. Рецепт сдобного теста пошагово с фото.

подробнее

Кулебяка с капустой

Пирог с капустой

Пирог-кулебяка с тушеной капустой и грибами. Пошагово как готовить капусту для начинку, замесить тесто и выпекать.

подробнее

Пирог с грибами

Пирог с грибами

Большой пирог с шампиньонами - свежими или замороженными. Можно готовить с любыми другими грибами: лисичками, опятами, белыми, вешенками. Не очень подходят разве что подосиновики...

подробнее

Пирог с творогом

Большая ватрушка

Эта выпечка больше похожа на открытый праздничный пирог-торт: верх покрыт хрустящим безе. Пошаговое описание рецепта с фото.

подробнее

Невский пирог

Невский пирог

Рецепт из советского детства: большущая очень сдобная булка с толстенным слоем крема из сливочного масла, поэтому этот рецепт можно найти и в разделе "Торты".

подробнее


Дрожжевые пироги, рецепты теста и начинок
Дрожжевые пироги: продолжение следует...


14 ноября 2016 года.




Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта