Простой салат с рукколой и креветками 

Рецепты с рукколой
Простой салат из рукколы, креветок и помидорок черри

Главная | кулинария  | салаты   | салат с рукколой и креветками


   Очень интересное вкусовое сочетание: руккола и креветки.

Руккола – один из самых полезных представителей крестоцветных салатов.
Помимо богатого ассортимента витаминов и микроэлементов этот овощ содержит алкалоиды и флавониды обладающие антибактериальным и противомикробным действием. Список болезней, при которых рекомендовано употребление рукколы огромен, а противопоказаний практически нет.
Удивительно, но при несложной агротехники выращивания рукколы, стоимость ее гораздо выше, чем других салатов.
И она стоит того. Пикантный очень яркий пряный вкус с ореховым послевкусием – добавление рукколы сделает многие блюда вкуснее.
Салат, приготовленный по ниже предложенному рецепту – один из самых любимых в моей семье.


Рецепт салата (4 порции):


продукты
количество
примечания, пояснения
Руккола 150-200 граммов-
Креветки очищенные 150 граммов-
Помидоры Черри 250 граммов или другие томаты мясистых сортов
Сыр50 граммов очень вкусно получается, если смешать 2 сорта сыра – мягкий и пармезан
Оливковое масло 2 столовые ложки-
Лимонный сок 1-2 столовые ложки-
Соль по вкусудобавлять в этот салат другие специи – только портить
Кедровые орешки 1 столовая ложка если нет кедровых можно заменить грецкими или орехом пекан.
Время приготовления салата: 20 минут

Приготовления салата с рукколой::



Простой ссалат с рукколой и креветками рецепт

фото 1.
Салат помыть, если черешки слишком горчат, отрезать до зеленой части. У молоденьких листочков черешки очень нежные и ароматные, я их оставляю. Салат нарвать на куски.

Простой рецепт с  рукколой,  рецепт  фото

фото 2.
Варено-мороженные креветки разморозить в кипящей подсоленной воде, остудить, почистить. Разрезать на 2-4 части, в зависимости от размера.

Орешки слегка обжарить. Грецкие нарезать и немного потолочь (я их «раскатываю» скалкой), в таком виде они еще больше усиливают ореховый вкус рукколы.

Помидорки нарезать на половинки (или на кусочки среднего размера если это не черри).

Простой рецепт с  рукколой,  рецепт Как готовить

фото 3.
Все смешать и заправить французской салатной заправкой: смешать оливковое масло, лимонный сок, посолить и немного взбить вилкой.

Очень полезный и не очень калорийный салат.



3 февраля 2015 года.


Еще несколько рецептов салатов, не требующих особых кулинарных навыков (как и большинство других салатов):
1. 
Салат с печенью трески
Салат
с печенью трески

2. 
Салат из курицы со свеклой
Салат из курицы
со свеклой

3. 
Салат из авокадо
Салат из авокадо
-





Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта