Простой салат из курицы с грибами рецепт  

Простой салат из курицы с грибами – курица, шампиньоны, свежие овощи
Рецепт маринада для куры

Главная | кулинария  | салаты   | из курицы с грибами


   Этот салат можно приготовить двумя способами, в зависимости от времени и цели. Если немного повозиться и предварительно замариновать куриное мясо, получится прекрасный праздничный салат. А для «домашнего пользования» подойдет ускоренный вариант с отварной куриной грудкой или покупной уже копченой курицей.


Рецепт салата (3 порции):


продукты
количество
примечания, пояснения
Куры - филе150-200 граммов благодаря свежим овощам салат получается сочным и для него можно использовать белое мясо.
Шампиньоны 200-250 еще вкуснее получается с вешенками, свежие грибы можно заменить баночкой консервированных шампиньонов или таким же количеством свежезамороженных.
Помидоры 2 шт. среднего размера или упаковка мелких черри
Болгарский перец 0,5 шт. крупного -
Грецкие орехи 5-6 половинок-
Листовой салат 1 горшочек блюдо с фото приготовлено с салатом фриллис, у которого очень сочные «мясистые» листочки.
Для маринада:--
Оливковое масло 1 столовая ложка-
Виноградный уксус2 столовые ложки-
Мед неполная столовая ложка-
Пряные специи, соль по вкусу-
Для заправки:--
Оливковое масло 2 столовые ложки-
Лимонный сок 1 столовая ложка-
Бальзамический уксуснеполная чайная ложка это очень сильная приправа, с ним лучше не переусердствовать (в продаже есть виноградный уксус с добавлением бальзамика - его можно класть больше).-
Соль по вкусу-
Время приготовления: 30 минут + 1-2 часа для маринования курицы.

Приготовление салата:



Простой салат из курицы с грибами рецепт

фото 1.
Маринад для курицы:30 минут + 1-2 часа для маринования курицы. Смешать ингредиенты для маринада (если мед закристаллизовался, подогреть его на водяной бане). Залить маринадом большие куски куриного филе и оставить при комнатной температуре на пару часов под гнетом.

Простой салат из курицы с грибами рецепт  фото

фото 2.
Куски выложить на раскаленную сковородку, обжарить с одной стороны.

Простой салат из курицы с грибами рецепт Как готовить

фото 3.
Накрыть крышкой, сделать нагрев средним и тушить в собственном соку минут 10 до готовности.

Простой салат из курицы с грибами рецепт

фото 4.
Грибы помыть, нарезать крупными дольками, посолить и обжарить на сковородке с добавлением масла до готовности. Я не кладу ни лук ни специи. Грибы получаются тушеными и по вкусу напоминают шампиньоны из банки. При желании можно обжарить сильнее и положить немного нашинкованного репчатого лука.

Простой салат из курицы с грибами - рецепт

фото 5.
Нарезать небольшими кубиками остывшую курицу. Помидоры черри нарезать на половинки или на 3 части в зависимости от размера.
Перчик нарезать мелкими кубиками, а зеленый салат РАЗОРВАТЬ на большие куски.

Простой салат из курицы с грибами рецепт  фото Как готовить

фото 6.
В чашке смешать бальзамик, оливковое масло, лимонный сок, соль и взбить вилкой. Соус «забелится» и станет гуще.

Салат из маринованной курицы, шампиньонов  Как готовить

фото 7.
Все ингредиенты смешать, залить соусом. Порционные тарелки украсить листьями фриллиса, выложить салат и посыпать нарезанными грецкими орехами.

2 января 2015 года.


Еще несколько рецептов салатов, которые можно готовить без майонеза, но с греческим соусом:
1. 
Салат с печенью трески
Салат
с печенью трески

2. 
Классический греческий салат
Классический
греческий салат

3. 
Из краснокочанной капусты
Из краснокочанной
капусты





Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта