краснокочанная капуста рецепты 

Блюда из краснокочанной капусты Рецепты Польза
Салат из красной капусты

Главная | кулинария  | салаты   | Салат из красной капусты


   Капуста по кулинарной популярности, пожалуй, прочно держит второе место среди овощей (после картошки). А если считать что картофель это второй хлеб, то первый овощ на деревне – капуста.
   Но удивительнее то, что самая простая из капустных (крестоцветных) белокочанная капуста лидер на нашем столе. А ведь, например цветную капусту тоже можно и солить, и варить, и жарить, и мариновать. А салат из краснокочанной намного вкуснее. И самое главное, что обе эти капусты, не говоря уже о брокколи, гораздо полезнее. Микроэлементов и витаминов в красной капусте больше чем в ее белом собрате, а особая польза краснокочанной обусловлена содержанием Антоцианов (тех самых из-за которых ценятся черника , клюква, черная смородина..). Краснокочанная капуста очень хороший антиоксидант, считается, что регулярное употребление этого овоща в свежем виде значительно улучшает состояние стенок кровеносных сосудов и как следствие, укрепляет общий тонус организма.


Рецепт салата из красной капусты:

продукты
количество
примечания, пояснения
Краснокочанная капуста 400 граммов-
Яблоки200 граммов-
Оливковое масло 1-2 столовые ложки-
Бальзамический уксус 1 чайная ложка-
Сольпо вкусу-
Сахарный песок 1 чайная ложка-
Можно добавить немного (2-3 половинки) грецкого ореха

Как приготовить салат из краснокочанной капусты:

Салат из красной капусты рецепт фото Как готовить фото 1.
   Капусту нашинковать как можно тоньше.
рецепт салата Блюда из краснокочанной капусты фото 2.
   Посолить, добавить сахарный песок и бальзамический уксус. Очень хорошо перемять. Капуста должна дать сок и значительно уменьшиться в объеме.
   Яблоки почистить и нашинковать меленькой соломкой.
салат из краснокочанной капусты Как готовить фото 3.
   Все перемешать и заправить оливковым маслом. При желании добавить мелко нашинкованные ядра грецкого ореха и свежую зелень – петрушку, укроп и базилик.
Для низкокалорийной диеты такой салат может стать хорошим полезным гарниром к мясу, например, к шашлычкам из постной свинины или курятины, запеченным в аэрогриле.

   2 сентября 2014 года.


Другие салаты с добавлением капусты:
1. 
Охотничий салат на зиму
Охотничий салат на зиму

2. 
Винегрет с квашенной капустой

Винегрет
с квашенной капустой
3. 
Салат из пекинской капусты
Салат из пекинской
капусты





Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта