Соус карри с курицей - бюджетный рецепт с фото 


Соус карри с курицей


Любое блюдо с курицей будет "бюджетнее" аналогичного, но приготовленного из свинины или говядины. Да и рыбка нынче дороговата. Поэтому в записной книжке должно быть много разнообразных рецептов с курицей в главных ролях. Впрочем, большинство куриных блюд готовится настолько просто, что и записывать нечего. Однажды приготовив, можно было бы выбрасывать запись. Но картотека рецептов нужна не только для того, чтобы было куда подсмотреть как и из чего готовить, важнее не забыть, что вообще существует такое простое недорогое блюдо.



Рецепт карри с курицей (3 порции):


продукты
количество
примечания, пояснения
Филе куриное300 граммов мясо с грудки или как в данном случае - мясо куриных бедер
Карри - смесь пряностей1 чайная ложка -
Карри сушеные листья0,5 чайной ложки -
Репчатый лук1 шт. -
Чеснок1 зубчик -
Имбирь1 столовая ложка небольших кусочков очищенных. В готовых смесях приправы карри, как правило уже есть имбирь, но добавление свежего корня привносит этому блюду гораздо более богатый вкус.или 0,5 чайной ложки порошка
Томатная паста1-2 столовые ложкиили 2 небольших свежих томата
Соль, черный перецпо вкусу -
Растительное масло для обжаривания - -
Вода100 мл-
Время приготовления: 30 минут

Как готовить:



Соус карри с курицей - бюджетный рецепт с фото
Фото 1.
Лук мелко нашинковать и обжарить до прозрачности на небольшом количестве любого растительного масла. В сковороду добавить нарезанные кусочки куриного филе. Обжарить все вместе пару минут на сильном огне, не накрывая крышкой.



Соус карри с курицей - бюджетный рецепт с фото
Фото 2.
Добавить все специи и томатную пасту и воду. Если вместо томатной пасты используются свежие измельченные в блендере помидоры, воду можно не добавлять, достаточно той жидкости, которую дадут свежие овощи.



Соус карри с курицей - бюджетный рецепт с фото
Фото 3.
Накрыть крышкой и тушить до готовности минут 15-20.



Соус карри с курицей - бюджетный рецепт с фото
Фото 4.
То, что в итоге получится, будет прекрасным мясным соусом к отварному рису, картофельному пюре или просто к любым макаронным изделиям. Немного овощей, легкий супчик и бюджетный обед готов.



Соус карри с курицей - бюджетный рецепт с фото
Фото 5.
Что такое карри? - блюдо, трава(дерево), смесь пряностей: подробнее здесь.

26 ноября 2016 года.






Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта